Ресторан МАМА ФЕТА

Во главе концепта четыре главных принципа — свежие, высококачественные продукты, мудрое использование трав и пряностей, знаменитое греческое оливковое масло и основополагающая простота в исполнении.

Понятная и универсальная еда в правдивом авторстве бренд-шефа проекта — Булата Камаева. Космополитичность реализации, но с большим уважением к тяжеловесной истории греческой кухни. Простые методы обработки, оливковое масло и йогурт в главных ролях, изобилие свежих овощей. Еда традиционна ровно настолько, насколько греки могли бы признать ее за свою, но при этом акценты расставлены по-своему. Много рыбы, мяса, рассольных сыров, ароматных трав, добавляющих колорита немудреным шашлыкам и закускам. Особенно заметным в меню станет раздел с необъятной темой из легиона мезе и дипов.

В баре помимо классических средиземноморских хересов, вермутов и джинов, элегантные и легкие миксы со специями и травами, созданные на суровом греческом алкоголе, которые особенно хороши в сопровождение светского обеда или шумного семейного ужина.

В интерьере MΛMΛ ФΣƬΛ смешение жанров: нескончаемая барная стойка с изразцовым принтом древнегреческих трапез, атмосферные сводчатые потолки, винный шкаф, внушительный слэб посредине, который вполне подошёл бы для большой греческой свадьбы. Зеркала в скруглённых рамах ар-деко, бархатные диваны и открытая кухня. Никакого привычного голубого и синего, а из-за тесно поставленных столов и нарочито выщербленных стен из красного кирпича пространство умело создаёт ощущение, что ресторан был здесь всегда.